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六旬科班身世调香师:古法制茉莉花膏 一生莫离

发布时间:2020-12-20 23:59
发布者:126bet直营网
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  【讲解】茉莉花素有“人间第一香”的美誉,作为福州的市花,内地人对茉莉有着奇特的喜爱,茉莉代表的不只是香气,更是一份影象的承载。在福州,调香师郭斌操作鲜有人知的陈腐调香武艺,乐成制出天然茉莉花膏并成为该武艺的代表性传承人。日前,记者在福州约访了郭斌。

  【讲解】见到郭斌的时候,他正在案台前,录制着视频,先容福州的茉莉花茶、茉莉花膏及建造武艺。受新冠肺炎疫情影响,很多身在外洋的茉莉花喜好者无法来到福州,郭斌便用这种要领向他们推介着福州的茉莉文化。

  【讲解】本年60岁的郭斌是改良开放后第一代科班身世的调香师。1978年,郭斌进入福州香料厂,其时厂里调香人才奇缺。1980年2月,上海轻家产专科学校招收首届调香班学员,郭斌通过测验被顺利登科。可是,因为调香班的嗅觉测验很难通过,直到1981年2月招满32人后才开班。三年后,郭斌从调香班结业回到福州香料厂当调香师。直到1993年,福州香料厂改制,将天然香料的财富链外移后,郭斌便开始实验手工提取天然茉莉香料。

  【同期】福州茉莉花膏古法建造武艺代表性传承人 郭斌

  如何再把这个茉莉的芬芳保存下来,正好我们是隧道的福州人,从茉莉到福州已经有两千年的汗青,茉莉作为芬芳物质来讲也有近千年的汗青,那么作为我们家属也打仗也做过这种武艺,所以我就想如何把它这种传统的家属传承的武艺,跟我厥后做调香师学的这种武艺,如何把它做得更好、更完善,所以就开始从头拾起这种冷吸法武艺。

  【讲解】郭斌打开一瓶茉莉花膏,取一小块涂在手背,细细抹匀后,鼻尖不消接近,126直营网 ,就芬芳扑面,轻盈淡雅。郭斌汇报记者,一瓶几十克的茉莉花膏,需颠末12道严格工序,回收最陈腐的“冷吸法”,用山茶油等植物油脂为基底来建造天然茉莉花膏。

  【同期】福州茉莉花膏古法建造武艺代表性传承人 郭斌

  这个叫冷吸法制香道理,就说它的道理是青铜器时代,昔人已知油脂吸香的道理,那我们此刻下面这一个就是油脂,在这个木框里头我们把花铺在油脂上面,当花的芬芳物质,就说会被油脂接收,这个就是芬芳物质进入到油脂里的进程,这个就叫冷吸法。一个完整接收到饱和的要36遍。从原质料的处理惩罚到最后的产物差不多要花90天的时间。

  【讲解】颠末多年的探索和改造,郭斌将茉莉花香与植物凝脂最大限度地融合。如今,郭斌的这套福州茉莉花膏古法建造武艺已列入福州市非物质文化遗产项目,他也成为该项目标代表性传承人。

  【同期】福州茉莉花膏古法建造武艺代表性传承人 郭斌

  一个就是做中国的,第二个做天然的,第三个做环保的,那把这三个理念放进去,那这个既是对传统的一种尊重,也是一种致敬。所以我们也遇到法国的调香师,想相识中国的味道,他来到福州,来到福州相识福州茉莉是透过什么方法泛起的,它的文化是如何泛起的,它的武艺是如何泛起的。

  【讲解】着迷于香艺四十余年,郭斌对茉莉花的情感始终如一。采访中,他也一直说着一句话“一朵茉莉,一生莫离”,在他看来,“一生只做一件事”,是极致匠心的必备品格。

  记者 吴晟炜 福建福州报道